BRCGS和IFS与食品关系？

GFSI全球食品安全倡议(GFSI Global Food Safety Initiative):主要来自欧洲的国际性食品零售商2000年5月提出了“全球食品安全倡（GFSI）”。GFSI以食品安全为原则，主要目标在于加强全球食品安全，切实保护消费者，增强消费者的信度，建立必要的食品安全计划，通过食品供应链改进效能。食品贸易促进论坛（CIES）是GFSI的促进组织。起源于欧洲的“全球食品安全倡议（GFSI）”，目前已逐步扩展到全球范围。

一、国际食品企业认证BRCGS和IFS起源和发展

1、BRCGS起源和发展

BRCGS认证源于英国零售协会（BRC British Retail Consortium）是一个重要的国际性贸易协会，其成员包括大型的跨国连锁零售企业、百货商场、城镇店铺、网络卖场等各类零售商，涉及产品种类非常广泛。零售商有义务向消费者提供安全、合法的产品。1998年，英国零售商协会应行业需要，发起并制定了BRCGS食品技术标准，用以对零售商自有品牌食品的制造商进行评估。

2、IFS起源和发展

IFS认证是欧洲两大零售商组织，法国FCD和德国HDE联合颁布“国际特定标准”（International Featured Standard，简称IFS），要求进入欧盟零售市场的食品供应商获得IFS标准认证。通过IFS标准的贯彻和认证过程，使制造商充分明确识别，控制并降低食品生产过程中可能的危害，从而保证产品安全，顺利进入欧洲市场。国际食品标准涵盖品质管理、安全控制HACCP体系、制程控制、产品控制、工厂环境和人事等内容。

二、BRCGS和IFS认证的共同点

BRCGS和IFS认证作为食品企业出口的认证，都是基于食品安全的管理体系，由HACCP原理发展出来的，重点是审查生产企业的人员和设备的卫生要求，要求被认证的工厂要持续的改进，能够对易变质的产品进行控制，对食品供应链中的产品进行追溯。取得BRCGS和IFS认证证书的流程也是相同的。首先在认证机构申请，签订认证合同，现场审核，关闭不符合项，审核通过之后就可进行证书批准和签发。

BRCGS和IFS认证是一种过程和产品认证方案，在审核方案中，食品企业将在完成由独立第三方——认证机构——所聘用的审核员的满意审核后获得认证。反过来，认证机构也需要经国家资格鉴定机构评估和判断认定具备相应的资格。

三、中国食品企业认证BRCGS和IFS态势

不强制要求出口英国及欧洲的外国公司遵守BRCGS和IFS标准。但是正如其名，全球标准已经成为多个行业广泛接受的供货商最佳标准，不但用于零售商品牌产品制造商的评估，也用于品牌产品的评估。认证审核通过后，认证机构会为组织发放BRCGS和IFS认证证书。

许多欧洲及全球的零售商(如澳大利亚)在选择供货商时，作为条件之一，也会要求提供BRCGS和IFS证书，BRCGS和IFS认证成为打入国际市场的重要手段。